MA cucina e padellino

Un viaggio nella tradizione culinaria italiana con novità e gusto nel panorama del classico padellino piemontese, il tutto in una nuova e moderna location in pieno centro di Torino.

M/A  sono le iniziali  dei nomi Antonio Capolongo e della moglie  Miriam Morrone coniugi del locale torinese dove si  può gustare la tipica PIZZA AL PADELLINO e altre specialità sabaude del capoluogo Torinese.

Miriam si divide tra la famiglia e l’arte bianca: pasticceria e pasta fresca sono le sue specialità. Antonio è in cucina, Michele in sala e per completare la squadra, Aldo Menduni al forno della pizza. 

Pizza rigorosamente al padellino, una tradizione proprio di Torino, fino agli anni Ottanta era l’unica tipologia di pizza presente in città, si poteva gustare in piccoli locali. Oggi il padellino sta attraversando un nuovo gradimento con proposte più contemporanee.

Dall’impasto con farine Petra selezionatissime, un lievito madre curato con amore da 19 anni, 36 ore di lievitazione ed ingredienti scelti con estrema attenzione,la pizza al padellinoè veramente fantastica,perché Antonio è intransigente sulla provenienza e la qualità delle materie prime. 

Il delizioso sapore della pizza al padellino si svela tanto a pranzo quanto a cena, presentando tutte le sue accattivanti varianti. La nostra carta, pensata con cura, si distingue per un'offerta gastronomica straordinaria, regalando momenti indimenticabili durante l'ora di pranzo e la cena.

Ma le varianti sono veramente tante, tutte da provare secondo lo stato d’animo della serata.